Thé chinois oolong

 

Le thé Oolong chinois est un thé semi-oxydé qui se situe entre le thé vert et le thé noir, offrant une incroyable diversité de saveurs et d’arômes. Il est principalement produit en Chine (Fujian, Guangdong et Taïwan). L’oxydation des thés Oolong varie de 10 % à 80 %, influençant la couleur, l’arôme et le goût. Donc les thés Oolong chinois ont une grande diversité aromatique, allant des notes florales et fruitées aux nuances boisées et grillées.