Thé Oolong Chinois Wuyi Yancha Rougui Arôme Floral

Le Thé Oolong Chinois Wuyi Yancha Rougui possède un arôme floral unique qui provient de la région montagneuse de Wuyi en Chine. Ce thé spécialement cultivé offre une saveur délicieuse et des bienfaits pour la santé grâce à ses antioxydants naturels. Idéal pour une expérience de dégustation authentique.

Caractéristiques du thé Rou Gui :

1.     Arôme épicé et boisé – Son nom signifie "cannelle" en chinois, et il est réputé pour ses notes épicées rappelant cette épice, accompagnées d'une touche boisée et torréfiée.

2.     Goût profond et sucré – Il offre une saveur riche avec une douceur persistante en bouche, souvent décrite comme une combinaison de caramel, de fruits et fleurs secs et d'épices.

3.     Minéralité typique du Yancha – Comme tous les thés de rocher, le Rou Gui possède une forte minéralité, donnant une sensation de fraîcheur et de rondeur, typique des terroirs montagneux de Wuyi.

4.     Texture veloutée et épaisse – L'infusion est généralement corsée avec une texture douce et moelleuse, offrant une sensation presque huileuse en bouche.

5.     Évolution sur plusieurs infusions – Ce thé supporte de nombreuses infusions, évoluant progressivement avec des notes initialement épicées et boisées qui laissent place à des nuances plus florales et fruitées.

 Préparation du thé Rou Gui:

Le Rou Gui, étant un thé Wuyi Yancha (thé de rocher), se prépare idéalement en suivant la méthode du Gong Fu Cha pour en révéler toute la complexité. Voici les étapes :

1. Ustensiles recommandés :

• Une théière en argile Yixing ou un gaiwan (110-150 ml)
• Une eau de bonne qualité (de source ou filtrée)
• Une bouilloire
• Une passoire et des tasses

2. Dosage :

• 5 à 7 g de feuilles sèches pour un gaiwan de 100-150 ml
• Si vous utilisez une théière plus grande, ajustez la quantité proportionnellement

3. Température de l'eau :

• 95-100°C (eau frémissante)

4. Rinçage rapide des feuilles :

• Faites un rinçage éclair (3-5 secondes) avec de l'eau chaude, puis videz immédiatement. Cela réveille les feuilles et élimine les impuretés.

5. Infusions multiples (méthode Gong Fu Cha) :

• 1ère infusion : 10-15 secondes
• 2e et 3e infusions : 15-20 secondes
• À partir de la 4e infusion : augmentez progressivement le temps (30 sec, puis 45 sec, etc.)
• Un bon Rou Gui peut tenir 6 à 8 infusions, voire plus

Conservation du thé Rou Gui

Pour préserver les arômes de ce thé torréfié :

1. Récipient hermétique – Conservez-le dans une boîte hermétique pour éviter l'oxydation et l'absorption des odeurs extérieures.
2. À l’abri de la lumière – Évitez le contact direct avec la lumière du soleil, qui altère la qualité des feuilles.
3. Évitez l’humidité – Un environnement sec est essentiel pour éviter que les feuilles ne prennent de l’humidité.