Thé vert

Le thé vert chinois est l'un des types de thé les plus populaires et les plus appréciés au monde. Il se distingue par plusieurs caractéristiques uniques qui varient selon la région de production, la méthode de transformation et le terroir. Ses principales caractéristiques sont leur Arôme frais et végétal, Saveur douce et umami, Apparence des feuilles souvent entières et torsadées et une texture légère à moyenne, souvent soyeuse et fluide, avec une sensation de fraîcheur persistante en bouche. Les meilleures récoltes laissent un arrière-goût sucré et rafraîchissant.

Le thé vert chinois est riche en antioxydants, notamment en catéchines et en polyphénols, favorisant la santé cardiovasculaire et la digestion. Il contient de la théanine, un acide aminé qui procure un effet relaxant, ainsi que de la caféine, qui stimule la vigilance sans provoquer d'excitation excessive.