Thé Matcha Original Chinois Thé Vert en Poudre (50g)

Le matcha chinois est une poudre de thé vert obtenue à partir de feuilles séchées puis finement moulues. Il s’inspire des anciennes traditions chinoises du thé en poudre, il est aujourd’hui surtout utilisé pour la cuisine et les boissons modernes. Son goût est plus intense et un peu amer.

Mode de préparation:

• 1 à 2 g de matcha (½ à 1 cuillère à café)

• 60 à 80 ml d’eau
  

   Étapes

1. Chauffer l’eau
   Température idéale : 70–80 °C
   (surtout pas de l’eau bouillante, sinon le matcha devient amer)

2. Tamiser le matcha
   Passe le matcha au tamis dans un bol pour éviter les grumeaux (très important).

3. Ajouter un peu d’eau
   Verse 20–30 ml d’eau chaude pour faire une pâte lisse.

4. Fouetter
   Ajoute le reste de l’eau puis fouette énergiquement en mouvement en “W” ou “M”, pas en cercle, jusqu’à obtenir une mousse fine.

5. Déguster
   Bois immédiatement.