Lethé noir chinois est l’un des thés les plus appréciés et raffinés, réputé pour ses arômes riches, sa liqueur ambrée et sa douceur naturelle. Contrairement aux autres types de thé, il subit une oxydation complète, ce qui lui confère une couleur foncée et un profil gustatif plus profond. Le thé noir est originaire de Chine et serait apparu durant la dynastie Ming, . aujourd’hui, il est produit dans plusieurs provinces chinoises, avec des terroirs variés influençant son goût et son arôme.
Les Grandes Variétés de Thé Noir Chinois
🔸1. Lapsang Souchong – Le Thé Noir Fumé
Origine : Monts Wuyi, Fujian.
Saveur : Notes fumées, boisées et résineuses dues au séchage sur des feux de bois de pin.
Idéal pour : Les amateurs de saveurs puissantes et originales.
🔸2. Dian Hong– Le Thé Noir du Yunnan
Origine : Province du Yunnan.
Saveur : Notes de miel, chocolat noir et fruits mûrs, avec une texture veloutée.
Idéal pour : Ceux qui aiment un thé noir doux et naturellement sucré.
🔸3. Keemun– L’Élégance Florale
Origine : Province de l’Anhui.
Saveur : Notes florales, fruitées et légèrement épicées, avec une touche de cacao.
Idéal pour : Les amateurs de finesse et d’équilibre.
🔸4. Jin Jun Mei– Le Thé Noir de Luxe
Origine : Fujian (Wuyi).
Saveur : Très doux et raffiné, avec des notes de miel, fruits secs et pain grillé.
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